龙眼和莲子都是享有盛誉的滋补佳品。龙眼富含维生素和矿物质，具有补益心脏、改善失眠等功效，特别适合血虚心悸、健忘失眠的人群。而莲子被誉为“心之菜”，其蛋白质、碳水化合物和维生素B群的含量较高，能够调理心脏功能，改善心悸和失眠等症状。此外，莲子还具有健脾养胃、润肠通便的功效，适合脾虚泄泻的人群。
制作龙眼莲子羹非常简单。龙眼肉放入凉水中洗净捞出控干水分，鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，开水锅中煮透，捞出倒入凉水中。锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
龙眼莲子羹可作为一道养生美食，既可作为甜品品尝，也适合作为早餐或晚餐的营养补充。在忙碌的生活中，喝上一碗香甜的龙眼莲子羹，能够缓解心悸、改善失眠的症状，为我们带来舒缓和滋养。尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的龙眼莲子羹，更能给人带来温暖和滋补的感受。
需要注意的是，龙眼莲子羹虽然对调理心悸失眠和滋补血气有益，但仍需根据个人体质和病情来食用。若有特殊情况，请咨询医生或中医师的建议，以确保安全和适用性。
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